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Ken Hom, Ratgeber von Ken Hom
Ken Hom gilt weithin als die weltweit führende Autorität der orientalischen Küche, und mit dem Complete Chinese Cookbook hat er eine grundlegende Sammlung seiner beliebtesten Gerichte geschaffen. Wunderschön illustriert mit Farbfotografien, die beliebte Klassiker und neue Geschmackserlebnisse präsentieren, ist dies die perfekte Ergänzung für jedes Küchenregal. „Eine fantastische Sammlung von Rezepten... Eine grossartige Investition“ – BBC Olive „Wenn es einen Mann gibt, der sich mit chinesischem Kochen auskennt, dann ist es Ken Hom“ – Woman's Way „Dieses chinesische Knallerbuch ist alles, was Sie brauchen, um zu wokken und zu rollen“ – You! Magazine „Das ist das beste chinesische Kochbuch, das ich besitze“ – Leserbewertung „Könnte dies das einzige chinesische Kochbuch sein, das Sie besitzen müssen? Ganz möglich!“ – Leserbewertung „Wirklich einfach nachzuvollziehende Rezepte. Lecker“ – Leserbewertung Mit kantonesischen Pfannengerichten und würzigen Sichuan-Klassikern sowie neuen Entdeckungen aus den weniger bekannten kulinarischen Stilen von Yunnan und Hongkong ist diese umfassende Sammlung gefüllt mit köstlichen, zugänglichen und einfachen Rezepten, die die erstaunliche Geschmacksvielfalt demonstrieren, die in der modernen chinesischen Küche erst jetzt vollständig gewürdigt wird. Dieses umfassende Kochbuch, das zum Küchenklassiker werden soll, führt Sie durch die grundlegenden Kochtechniken, Ausrüstungen und Zutaten, alles mit Kens bewährter Mischung aus Erfahrung und Begeisterung. Mit 250 Rezepten, die alle Aspekte der chinesischen Küche abdecken (einschliesslich fleischbasierter und vegetarischer Rezepte), bietet Ken Tipps und Inspiration für eine Vielzahl von Gerichten, die einfache, gesunde Zutaten verwenden, um schnelle und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. In den letzten 25 Jahren hat Ken die chinesische Kochkunst in britische Haushalte gebracht, und in diesem wunderschön fotografierten Kochbuch vereint er all sein Fachwissen, um den ultimativen Leitfaden zu den Aromen Chinas anzubieten.
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My Stir-Fried Life, Belletristik von Ken HomMy Stir-Fried Life ist ein autobiografischer Roman, der das bewegte Leben des chinesisch-amerikanischen Fernsehkochs Ken Hom schildert. Das Buch führt die Lesenden von seinen bescheidenen Anfängen in der armen Umgebung von Chicagos Chinatown bis hin zu seinem Aufstieg zu einem bekannten Namen in Grossbritannien. Die Erzählung bietet einen tiefen Einblick in die kulturellen und persönlichen Herausforderungen, die mit dem Aufstieg aus der Armut verbunden sind, und beleuchtet gleichzeitig die kulinarische Reise, die Ken Hom zu einem Symbol für authentische asiatische Küche gemacht hat. Die narrative Struktur verbindet persönliche Erinnerungen mit gesellschaftlichen Beobachtungen und bietet so eine fesselnde Mischung aus Memoiren und kultureller Geschichte. Die Leserinnen und Leser erhalten nicht nur Einblicke in die Welt der Kulinarik, sondern auch in die sozialen Dynamiken und den kulturellen Austausch, der das Leben des Autors prägte.27,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ken Hom Excellence, Pfanne + Kochtopf, SchwarzEin leichter Wok aus Kohlenstoffstahl, der mit einer dreischichtigen Antihaftbeschichtung versehen ist und für das Rührbraten bei hohen Temperaturen und mit weniger Öl ausgelegt ist. Innen und aussen beschichtet, um eine robuste, versiegelte Beschichtung für lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Der flache Boden sorgt dafür, dass der Wok gut ausbalanciert ist und beim Sitzen auf dem Kochfeld nicht umkippt. Er eignet sich auch zum Kochen auf allen Herdarten, einschliesslich Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionskochfeldern. Hergestellt aus 1,5 mm dickem Kohlenstoffstahl, der eine hervorragende Wärmeleitung bietet, wodurch er ideal für das Kochen mit hoher Hitze und hoher Geschwindigkeit geeignet ist - wesentliche Elemente beim Braten unter Rühren. Er ist spülmaschinenfest, obwohl es ratsam ist, ihn nach Beendigung des Zyklus zu entfernen und von Hand mit einem sauberen, weichen Tuch zu trocknen. Bei der Handwäsche sollten keine Scheuerpulver, Scheuermittel oder Metallscheuermittel verwendet werden, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Mit einem sauberen Tuch gründlich trocknen.31,79 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Forkish:Brot für alle!, Ratgeber von Ken ForkishDas erste illustrierte Buch übers Brotbacken: leicht verständlich, liebevoll gestaltet und unterhaltsam. "Brot für alle!" stellt eine universell anwendbare Methode vor, wie man selbst köstliches und gesundes Brot backt. Für alle, die gerne ihr eigenes Brot backen würden, aber sich nicht trauen, ist dieses Buch genau das Richtige: Vom Ansetzen des Teigs bis zum Backen im Haushaltsofen wird jeder Schritt genauestens erklärt; die detailreichen Illustrationen sorgen dafür, dass auch Brotback-Neulinge verstehen, worauf es ankommt. In "Brot für alle!" stellt Brot-Guru Ken Forkish eine Grundmethode für das Backen von Hefe- und Sauerteigbroten vor und liefert alle nötigen Informationen dazu: Welche Grundausstattung man benötigt, welche Mehle zu empfehlen sind, wie man einen Sauerteig ansetzt, füttert und am Leben erhält, was beim Umgang mit Temperatur, dem Gehenlassen und der Konsistenz des Teiges zu beachten ist und wie alles reibungslos gelingt. Das Buch enthält 17 Rezepte, sowohl für klassische Brotlaibe als auch für aromatische Varianten. Als Draufgabe gibt es ein Rezept für Sauerteigpizza. In "Brot für alle!" steckt geballte Kompetenz, Witz, Liebe zum Detail – und die pure Lust am Backen von Brot.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Plant based Soulfood, Ratgeber von Ken MüllerEssen kann glücklich machen – vor allem, wenn es schmeckt! Doch nicht alles, was gut schmeckt, wirkt sich langfristig positiv auf unsere Stimmung aus. In seinem neuen Buch zeigt der erfolgreiche YouTuber Ken Müller, wie Food zu echtem Soulfood wird und wie Essen unsere Psyche auch über den Geschmack hinaus positiv beeinflussen kann. Mit leckeren plant-based Rezepten wie dem ultimativen Döner, der Lasagne fürs Leben oder cremigem Cheesecake kocht Ken nicht nur die Geschmacksknospen glücklich, sondern sorgt mit komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten, Cholinlieferanten und Dopamin-Boostern nachhaltig für gute Laune. Dazu verrät er seine besten Tricks für krosse Krusten, aromatische Saucen und den Aroma-Kick für jedes Gericht.26,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Schrauberhandbuch VW-Boxer, Ratgeber von Ken Cservenka
Ein unverzichtbares Schrauberbuch mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für alle, die selber an ihrem luftgekühlten Boxer-Motor Hand anlegen möchten. Dieses Do-it-yourself-Motoren-Schrauberhandbuch leistet praktische Hilfestellung bei Reparatur und Überholung von Typ-1-Motoren. Die meisten Arbeitsgänge lassen sich aber auch auf den Typ-4-Motor des 411 und 412 - der in den Typ-2-Modellen mit 1700, 1800 und 2000 ccm eingebaut ist - übertragen; es werden aber auch die Eigentümlichkeiten der übrigen luftgekühlten Boxer erklärt und illustriert. - Grundlagen der Werkstatt-Auststattung - Motor Typ 1: So bleibt das Käferherz gesund - Motor ausbauen - Auspuffanalge und Anbauteile am Typ-1-Motor ausbauen - Motor zerlegen - Kontrolle der Motorbauteile - Kurbelwelle einbaufertig vormontieren - Kurbelgehäuse überholen - Auspuffanlage und Anbauteile der Typ-4-Motoren (1700, 1800, 2000 ccm) ausbauen - Kolben- und Zylindermontage - Zylinderköpfe überholen und einbauen - Anbauteile der Typ-1-Motoren einbauen - Anbauteile der Typ-4-Motoren (1700, 1800 und 2000 ccm) einbauen Fazit: Viele nützliche Informationen! Eine sehr anschauliche und unglaublich detaillierte Reparaturanleitung für Anfänger, Fortgeschrittene und Kenner inklusive Anhang zu den technischen Daten- und Fachbegriffen sowie Motor- und Fahrgestellnummern.
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Ken Hom Excellence Wok, Pfanne + Kochtopf, Schwarz
Dieser sympathische Miniwok lädt dazu ein, gesundes Wok-Essen zuzubereiten. Woking ist schnell, gesund und macht Spass. Die Pfanne ist mit einer hochfesten Antihaftbeschichtung versehen. Der Excellence-Wok aus Kohlenstoffstahl ist für alle Herdarten geeignet und hält sowohl Maschinenwäsche als auch Metallgegenständen mit abgerundeten Kanten stand.
27,86 €*
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Ken Hom, Ratgeber von Ken HomKen Hom gilt weithin als die weltweit führende Autorität der orientalischen Küche, und mit dem Complete Chinese Cookbook hat er eine grundlegende Sammlung seiner beliebtesten Gerichte geschaffen. Wunderschön illustriert mit Farbfotografien, die beliebte Klassiker und neue Geschmackserlebnisse präsentieren, ist dies die perfekte Ergänzung für jedes Küchenregal. „Eine fantastische Sammlung von Rezepten... Eine grossartige Investition“ – BBC Olive „Wenn es einen Mann gibt, der sich mit chinesischem Kochen auskennt, dann ist es Ken Hom“ – Woman's Way „Dieses chinesische Knallerbuch ist alles, was Sie brauchen, um zu wokken und zu rollen“ – You! Magazine „Das ist das beste chinesische Kochbuch, das ich besitze“ – Leserbewertung „Könnte dies das einzige chinesische Kochbuch sein, das Sie besitzen müssen? Ganz möglich!“ – Leserbewertung „Wirklich einfach nachzuvollziehende Rezepte. Lecker“ – Leserbewertung Mit kantonesischen Pfannengerichten und würzigen Sichuan-Klassikern sowie neuen Entdeckungen aus den weniger bekannten kulinarischen Stilen von Yunnan und Hongkong ist diese umfassende Sammlung gefüllt mit köstlichen, zugänglichen und einfachen Rezepten, die die erstaunliche Geschmacksvielfalt demonstrieren, die in der modernen chinesischen Küche erst jetzt vollständig gewürdigt wird. Dieses umfassende Kochbuch, das zum Küchenklassiker werden soll, führt Sie durch die grundlegenden Kochtechniken, Ausrüstungen und Zutaten, alles mit Kens bewährter Mischung aus Erfahrung und Begeisterung. Mit 250 Rezepten, die alle Aspekte der chinesischen Küche abdecken (einschliesslich fleischbasierter und vegetarischer Rezepte), bietet Ken Tipps und Inspiration für eine Vielzahl von Gerichten, die einfache, gesunde Zutaten verwenden, um schnelle und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. In den letzten 25 Jahren hat Ken die chinesische Kochkunst in britische Haushalte gebracht, und in diesem wunderschön fotografierten Kochbuch vereint er all sein Fachwissen, um den ultimativen Leitfaden zu den Aromen Chinas anzubieten.31,60 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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My Stir-Fried Life, Belletristik von Ken HomMy Stir-Fried Life ist ein autobiografischer Roman, der das bewegte Leben des chinesisch-amerikanischen Fernsehkochs Ken Hom schildert. Das Buch führt die Lesenden von seinen bescheidenen Anfängen in der armen Umgebung von Chicagos Chinatown bis hin zu seinem Aufstieg zu einem bekannten Namen in Grossbritannien. Die Erzählung bietet einen tiefen Einblick in die kulturellen und persönlichen Herausforderungen, die mit dem Aufstieg aus der Armut verbunden sind, und beleuchtet gleichzeitig die kulinarische Reise, die Ken Hom zu einem Symbol für authentische asiatische Küche gemacht hat. Die narrative Struktur verbindet persönliche Erinnerungen mit gesellschaftlichen Beobachtungen und bietet so eine fesselnde Mischung aus Memoiren und kultureller Geschichte. Die Leserinnen und Leser erhalten nicht nur Einblicke in die Welt der Kulinarik, sondern auch in die sozialen Dynamiken und den kulturellen Austausch, der das Leben des Autors prägte.27,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ken Hom Excellence, Pfanne + Kochtopf, SchwarzEin leichter Wok aus Kohlenstoffstahl, der mit einer dreischichtigen Antihaftbeschichtung versehen ist und für das Rührbraten bei hohen Temperaturen und mit weniger Öl ausgelegt ist. Innen und aussen beschichtet, um eine robuste, versiegelte Beschichtung für lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Der flache Boden sorgt dafür, dass der Wok gut ausbalanciert ist und beim Sitzen auf dem Kochfeld nicht umkippt. Er eignet sich auch zum Kochen auf allen Herdarten, einschliesslich Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionskochfeldern. Hergestellt aus 1,5 mm dickem Kohlenstoffstahl, der eine hervorragende Wärmeleitung bietet, wodurch er ideal für das Kochen mit hoher Hitze und hoher Geschwindigkeit geeignet ist - wesentliche Elemente beim Braten unter Rühren. Er ist spülmaschinenfest, obwohl es ratsam ist, ihn nach Beendigung des Zyklus zu entfernen und von Hand mit einem sauberen, weichen Tuch zu trocknen. Bei der Handwäsche sollten keine Scheuerpulver, Scheuermittel oder Metallscheuermittel verwendet werden, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Mit einem sauberen Tuch gründlich trocknen.31,79 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Forkish:Brot für alle!, Ratgeber von Ken ForkishDas erste illustrierte Buch übers Brotbacken: leicht verständlich, liebevoll gestaltet und unterhaltsam. "Brot für alle!" stellt eine universell anwendbare Methode vor, wie man selbst köstliches und gesundes Brot backt. Für alle, die gerne ihr eigenes Brot backen würden, aber sich nicht trauen, ist dieses Buch genau das Richtige: Vom Ansetzen des Teigs bis zum Backen im Haushaltsofen wird jeder Schritt genauestens erklärt; die detailreichen Illustrationen sorgen dafür, dass auch Brotback-Neulinge verstehen, worauf es ankommt. In "Brot für alle!" stellt Brot-Guru Ken Forkish eine Grundmethode für das Backen von Hefe- und Sauerteigbroten vor und liefert alle nötigen Informationen dazu: Welche Grundausstattung man benötigt, welche Mehle zu empfehlen sind, wie man einen Sauerteig ansetzt, füttert und am Leben erhält, was beim Umgang mit Temperatur, dem Gehenlassen und der Konsistenz des Teiges zu beachten ist und wie alles reibungslos gelingt. Das Buch enthält 17 Rezepte, sowohl für klassische Brotlaibe als auch für aromatische Varianten. Als Draufgabe gibt es ein Rezept für Sauerteigpizza. In "Brot für alle!" steckt geballte Kompetenz, Witz, Liebe zum Detail – und die pure Lust am Backen von Brot.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Plant based Soulfood, Ratgeber von Ken MüllerEssen kann glücklich machen – vor allem, wenn es schmeckt! Doch nicht alles, was gut schmeckt, wirkt sich langfristig positiv auf unsere Stimmung aus. In seinem neuen Buch zeigt der erfolgreiche YouTuber Ken Müller, wie Food zu echtem Soulfood wird und wie Essen unsere Psyche auch über den Geschmack hinaus positiv beeinflussen kann. Mit leckeren plant-based Rezepten wie dem ultimativen Döner, der Lasagne fürs Leben oder cremigem Cheesecake kocht Ken nicht nur die Geschmacksknospen glücklich, sondern sorgt mit komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten, Cholinlieferanten und Dopamin-Boostern nachhaltig für gute Laune. Dazu verrät er seine besten Tricks für krosse Krusten, aromatische Saucen und den Aroma-Kick für jedes Gericht.26,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Schrauberhandbuch VW-Boxer, Ratgeber von Ken CservenkaEin unverzichtbares Schrauberbuch mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für alle, die selber an ihrem luftgekühlten Boxer-Motor Hand anlegen möchten. Dieses Do-it-yourself-Motoren-Schrauberhandbuch leistet praktische Hilfestellung bei Reparatur und Überholung von Typ-1-Motoren. Die meisten Arbeitsgänge lassen sich aber auch auf den Typ-4-Motor des 411 und 412 - der in den Typ-2-Modellen mit 1700, 1800 und 2000 ccm eingebaut ist - übertragen; es werden aber auch die Eigentümlichkeiten der übrigen luftgekühlten Boxer erklärt und illustriert. - Grundlagen der Werkstatt-Auststattung - Motor Typ 1: So bleibt das Käferherz gesund - Motor ausbauen - Auspuffanalge und Anbauteile am Typ-1-Motor ausbauen - Motor zerlegen - Kontrolle der Motorbauteile - Kurbelwelle einbaufertig vormontieren - Kurbelgehäuse überholen - Auspuffanlage und Anbauteile der Typ-4-Motoren (1700, 1800, 2000 ccm) ausbauen - Kolben- und Zylindermontage - Zylinderköpfe überholen und einbauen - Anbauteile der Typ-1-Motoren einbauen - Anbauteile der Typ-4-Motoren (1700, 1800 und 2000 ccm) einbauen Fazit: Viele nützliche Informationen! Eine sehr anschauliche und unglaublich detaillierte Reparaturanleitung für Anfänger, Fortgeschrittene und Kenner inklusive Anhang zu den technischen Daten- und Fachbegriffen sowie Motor- und Fahrgestellnummern.39,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ken Hom Excellence Wok, Pfanne + Kochtopf, SchwarzDieser sympathische Miniwok lädt dazu ein, gesundes Wok-Essen zuzubereiten. Woking ist schnell, gesund und macht Spass. Die Pfanne ist mit einer hochfesten Antihaftbeschichtung versehen. Der Excellence-Wok aus Kohlenstoffstahl ist für alle Herdarten geeignet und hält sowohl Maschinenwäsche als auch Metallgegenständen mit abgerundeten Kanten stand.27,86 €*Versand: 3,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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